5 recettes de plats salés à base de viande hachée

5 recettes de plats salés à base de viande hachée : du Chili express au steak haché maison

Dans la cuisine du quotidien, la viande hachée est un ingrédient clé qui permet de réaliser une multitude de recettes savoureuses. Qu’elle soit de boeuf, de veau, de porc ou même de poulet, elle se prête à toutes les préparations et offre une variété de plats gourmands. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir cinq délicieuses recettes à base de viande hachée pour réjouir vos papilles.

1. Chili express à la viande hachée

Réinventez les classiques de la cuisine américaine avec le chili express. Cette recette rapide et facile à préparer est l’alternative parfaite pour un repas gourmand.

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Pour commencer, faites revenir de la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile. Une fois la viande bien dorée, ajoutez des oignons et des poivrons préalablement coupés en dés. Laissez cuire pendant quelques minutes, puis incorporez des tomates en dés et des haricots rouges. Assaisonnez avec du cumin, du paprika et du piment.

Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant une quinzaine de minutes. Et voilà, votre chili express est prêt à être dégusté !

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2. Boulettes de viande hachée à la tomate

Les boulettes de viande hachée sont un plat familial par excellence. Avec leur sauce tomate onctueuse, elles sont parfaites pour accompagner des pâtes ou du riz.

Pour réaliser les boulettes, mélangez la viande hachée avec un œuf, de la chapelure, de l’ail et du persil hachés. Façonnez des boulettes avec ce mélange, puis faites-les dorer dans une poêle avec de l’huile.

Pour la sauce, faites revenir un oignon haché dans de l’huile, puis ajoutez une boîte de tomates concassées. Laissez mijoter quelques minutes, puis incorporez les boulettes dans la sauce. Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

3. Steak haché maison

Le steak haché maison est un classique de la cuisine française. Il est facile à préparer et s’accompagne de nombreux légumes pour un plat complet.

Mélangez la viande hachée avec un œuf, du sel et du poivre. Formez des steaks avec ce mélange, puis faites-les cuire dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile. Retournez les steaks à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés de chaque côté.

4. Hachis Parmentier

Le hachis Parmentier est un plat réconfortant qui plaît aux petits comme aux grands. Il associe la douceur de la purée de pommes de terre à la gourmandise de la viande hachée.

Pour préparer le hachis, faites revenir la viande hachée dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez des oignons et de l’ail hachés, puis laissez cuire quelques minutes. Préparez une purée de pommes de terre maison, puis montez le hachis parmentier en alternant une couche de purée et une couche de viande hachée. Saupoudrez de fromage râpé, puis passez au four pendant une vingtaine de minutes.

5. Lasagnes à la bolognaise

Les lasagnes à la bolognaise sont un autre grand classique de la cuisine à base de viande hachée. Elles se composent de couches de pâtes à lasagnes, de viande hachée et de sauce béchamel.

Commencez par préparer une sauce bolognaise avec de la viande hachée, des oignons, de l’ail, des carottes, du céleri, des tomates concassées et du vin rouge. Laissez mijoter pendant une heure, puis préparez une béchamel avec du beurre, de la farine et du lait. Montez les lasagnes en alternant une couche de pâtes, une couche de bolognaise et une couche de béchamel. Recouvrez de fromage râpé, puis enfournez pendant une trentaine de minutes.

Ces recettes de plats salés à base de viande hachée sont simples à réaliser et plairont à toute la famille. Alors, à vos tabliers et bon appétit !

6. Tourte à la viande hachée

La tourte à la viande hachée est un plat complet et gourmand, idéal pour un repas familial ou entre amis. La préparation est simple et le résultat est toujours apprécié.

Commencez par préparer la garniture. Faites revenir de la viande hachée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez des oignons et de l’ail finement hachés, puis saupoudrez de sel et de poivre. Une fois la viande bien dorée, ajoutez de la sauce tomate et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.

Préparez ensuite la pâte brisée. Vous pouvez la faire maison ou utiliser une pâte toute prête pour gagner du temps. Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis versez la préparation à base de viande hachée. Recouvrez d’une seconde pâte, puis faites une petite incision au centre pour laisser échapper la vapeur.

Enfournez pendant une trentaine de minutes à 180°C. La tourte doit être bien dorée. Servez-la accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

7. Pizza au boeuf haché

La pizza au bœuf haché est une recette originale qui change de la traditionnelle pizza à la mozzarella ou à la pepperoni. Le boeuf haché apporte une texture et un goût uniques qui raviront les amateurs de viande.

Pour réaliser cette recette, commencez par préparer une pâte à pizza. Si vous manquez de temps, vous pouvez également utiliser une pâte toute prête. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson, puis nappez-la de sauce tomate.

Dans une poêle, faites revenir du boeuf haché avec un filet d’huile d’olive, des oignons et de l’ail hachés. Assaisonnez de sel et de poivre, puis répartissez la viande sur la pâte à pizza. Pour une pizza encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du fromage râpé, des olives noires et des herbes de Provence.

Enfournez votre pizza au bœuf haché pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et la pâte bien dorée. Cette pizza est idéale pour un repas convivial, accompagnée d’une salade verte.

Conclusion

Les recettes de plats salés à base de viande hachée sont nombreuses et permettent de varier les plaisirs en cuisine. Que vous soyez amateur de boeuf haché, de steak haché ou de viande hachée en général, ces recettes sauront satisfaire vos papilles. De la tourte à la viande hachée à la pizza au boeuf haché, en passant par le chili carne, le hachis parmentier ou le steak haché maison, la viande hachée s’adapte à toutes vos envies.

Les plats à base de viande hachée sont généralement simples à préparer et ne nécessitent pas d’ingrédients spécifiques. C’est un ingrédient pratique à avoir dans son frigo pour réaliser rapidement un plat gourmand et réconfortant.

Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ces délicieuses recettes à base de viande hachée. Bonne dégustation !

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